海底撈火鍋連鎖門店每天都需要切新鮮的小米辣、蔥花、香菜等調(diào)味小菜，專程尋訪天燁機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)了一款專用切蔥花、香菜、小米辣、等調(diào)味料，以及韭菜、蒜苗、芹菜丁等的桌上型小型切菜機(jī)——TW-802H切蔥機(jī)，這款小型切菜的使用場景非常廣泛，一經(jīng)推出后，受到市場的眾多好評。

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TW-802H切蔥機(jī)設(shè)備用途和功能介紹：

多品類+多形態(tài)切割：將長條型蔬菜切成段、粒狀，如細(xì)嫩的香蔥、大蔥、小米椒、香菜、芹菜、韭菜、少量大蒜等。可以通過調(diào)速器，可切出3-12mm細(xì)粒或細(xì)絲或細(xì)段，加配導(dǎo)槽還能切小米辣椒圈，滿足多樣菜品切配需求。升級款TW-802P更獨(dú)有設(shè)計(jì)可快拆式輸送帶，方便清洗，普通工人也能操作。設(shè)備小巧，不占空間，易清洗。單機(jī)效率可替代 5-8 人手工切配，大幅減少備菜人力投入，尤其適合用工緊張的快餐店、火鍋店。

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TW-802H切蔥機(jī)適用場景：

適用于火鍋店、快餐店、餐廳、包子店、餃子店、食堂等。

天燁TW-802H切蔥機(jī)是一款主打“小而精、高效省人”的專用切菜設(shè)備，核心解決餐飲場景中長條型蔬菜切配效率低、人工成本高的問題，尤其適配高頻切蔥、香菜、切椒、芹菜丁、韭菜丁等需求的門店。

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1. 火鍋店/麻辣燙店場景

火鍋店每天要切大量蔥段、香菜段做蘸料，人工切1小時(shí)才能滿足高峰需求，還容易切得大小不一。天燁TW-802H切蔥機(jī)1-12mm可調(diào)，切蔥段又快又均勻，加導(dǎo)槽還能切小米辣椒圈配鍋底，1臺機(jī)器頂5-8個(gè)人，后廚省出的人力能多盯2個(gè)餐臺，備菜效率直接翻倍。

2. 包子/餃子店場景

包子店做餡料常要切蔥花、芹菜粒，人工切不僅慢，還容易辣眼睛、傷手。天燁機(jī)械的TW-802H切蔥機(jī)不用人工扶料，放進(jìn)去就能自動切出均勻的蔥粒，快拆輸送帶用完一沖就干凈，早上1小時(shí)能切完全天的餡料，省下來的時(shí)間還能多包 2 籠包子。

3. 企業(yè)/學(xué)校食堂場景

食堂每天要給幾百人備菜，切蔥、切韭菜、切芹菜全靠人工，既費(fèi)時(shí)間又難保證切配標(biāo)準(zhǔn)。天燁TW-802H體積小，放在后廚角落不占地，切出來的菜段大小統(tǒng)一，學(xué)生打菜時(shí)再也不會吐槽‘蔥段有長有短’，還能少雇2個(gè)切菜工，長期算下來人力成本省不少。